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UPTET
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प्याज, कटी हुई हरी सब्जियों और फलों को अधिक देर तक पानी में धोने से या छीलने के बाद धोने से मुख्य रूप से किस पोषक तत्व का क्षय (Loss) हो जाता है?
✓ Correct! Well done.
✗ Not quite — the correct answer is highlighted above.
Detailed Explanation
विटामिन बी (Vitamin B complex) और विटामिन सी (Vitamin C) जल में घुलनशील (Water-soluble) विटामिन होते हैं। इसलिए जब सब्जियों या फलों को छीलने के बाद या काटने के बाद पानी से धोया जाता है, तो ये दोनों महत्वपूर्ण विटामिन पानी में घुलकर नष्ट हो जाते हैं। इसके विपरीत, विटामिन ए, डी, ई और के वसा में घुलनशील (Fat-soluble) होते हैं। पर्यावरण अध्ययन (EVS) के अंतर्गत पोषण और स्वास्थ्य खंड से इस प्रकार के व्यावहारिक प्रश्न पूछे जाते हैं।
Related Questions
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उत्तर प्रदेश शिक्षक पात्रता परीक्षा (UPTET) के पाठ्यक्रम में 'बुद्धि के द्विकारक सिद्धांत' (Two-Factor Theory) के न्यूरो-संज्ञानात्मक संदर्भ में, चार्ल्स स्पीयरमैन (Charles Spearman) द्वारा प्रतिपादित 'सामान्य बुद्धि' (g-factor) और 'विशिष्ट बुद्धि' (s-factor) के न्यूरो-बायोलॉजिकल स्वरूप तथा मस्तिष्क के 'प्रीफ्रंटल कॉर्टेक्स' (Prefrontal Cortex - जी-फैक्टर के अंतर्गत कार्यकारी नियंत्रण, कार्यशील स्मृति और अमूर्त तर्क) और 'विशिष्ट संवेदी-मोटर व एसोसिएशन कॉर्टेक्स' (Sensory-Specific and Association Cortices - एस-फैक्टर के अंतर्गत विशिष्ट कौशलों का प्रसंस्करण) के बीच 'पैरिएटो-फ्रंटल इंटीग्रेशन थ्योरी' (P-FIT Model) की सक्रियण गतिकी, तथा रेमंड कैटल के 'द्रव्य और ठोस बुद्धि' (Fluid and Crystallized Intelligence) के पारस्परिक अंतर्संबंधों तथा उनके आधुनिक प्राथमिक समावेशी कक्षा-कक्ष शिक्षण, 'न्यूरो-इंटेलिजेंस ऑप्टिमाइज्ड पेडागोजी' (Neuro-Intelligence Optimized Pedagogy) और विद्यार्थियों में सामान्य संज्ञानात्मक दक्षता, विशिष्ट कौशलों के विकास व समग्र संवेगात्मक-संज्ञानात्मक दक्षता के संवर्धन में निहितार्थों के संबंध में निम्नलिखित में से कौन सा कथन सर्वाधिक उपयुक्त एवं सत्य है?
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उत्तर प्रदेश शिक्षक पात्रता परीक्षा (UPTET) के पाठ्यक्रम में 'बुद्धि और इसका मापन' (Intelligence and its Measurement) के न्यूरो-संज्ञानात्मक संदर्भ में, हावर्ड गार्डनर (Howard Gardner) द्वारा प्रतिपादित 'बहु-बुद्धि सिद्धांत' (Theory of Multiple Intelligences: जिसमें भाषाई, तार्किक-गणितीय, स्थानिक, संगीतिक, शारीरिक-गतिसंवेदी, अंतरापवैक्तिक, अंतःवैक्तिक और प्रकृतिवादी बुद्धि शामिल हैं) के न्यूरो-बायोलॉजिकल स्वरूप तथा मस्तिष्क के 'डorsolateral प्रीफ्रंटल कॉर्टेक्स' (Dorsolateral Prefrontal Cortex), 'ऑक्सीपिटो-टेम्पोरल लोब' (Occipitotemporal Lobe), 'सेरिबेलम' (Cerebellum), और 'लिम्बिक सिस्टम' (Limbic System) के बीच विशिष्ट डोमेन-आधारित संज्ञानात्मक प्रसंस्करण, मॉड्यूलर मस्तिष्क नेटवर्क सक्रियण, और स्वतंत्र तंत्रिका मार्गों (Independent Neural Pathways) की गतिकी, तथा चार्ल्स स्पीयरमैन (Charles Spearman) के 'द्वि-कारक सिद्धांत' (Two-Factor Theory: 'g' factor और 's' factor) के पारस्परिक अंतर्संबंधों तथा उनके आधुनिक प्राथमिक समावेशी कक्षा-कक्ष शिक्षण, 'न्यूरो-इंटेलिजेंस ऑप्टिमाइज्ड पेडागोजी' (Neuro-Intelligence Optimized Pedagogy) और विद्यार्थियों में व्यक्तिगत शक्तियों के दोहन, बहुसंवेदी परियोजना आधारित अधिगम व समग्र संवेगात्मक-संज्ञानात्मक दक्षता के संवर्धन में निहितार्थों के संबंध में निम्नलिखित में से कौन सा कथन सर्वाधिक उपयुक्त एवं सत्य है?
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उत्तर प्रदेश के वन्यजीव संरक्षण, पक्षी विहारों और संरक्षित क्षेत्रों के संदर्भ में निम्नलिखित कथनों पर विचार कीजिए:
1. उत्तर प्रदेश का सबसे बड़ा वन्यजीव विहार 'हस्तिनापुर वन्यजीव विहार' है, जो मेरठ, मुजफ्फरनगर, बिजनौर, गाजियाबाद और हापुड़ जिलों में फैला हुआ है तथा इसकी स्थापना 1986 में की गई थी।
2. 'बखिरा पक्षी विहार' उत्तर प्रदेश के संत कबीर नगर जिले में स्थित एक प्रसिद्ध रामसर साइट है, जो मुख्य रूप से साइबेरियाई और अन्य प्रवासी पक्षियों का संरक्षण स्थल है।
3. राज्य में प्रोजेक्ट टाइगर के अंतर्गत वर्तमान में कुल चार बाघ आरक्षित क्षेत्र (Tiger Reserves) अधिसूचित हैं, जिनमें दुधवा, अमनगढ़, पीलीभीत और रानीपुर (चित्रकूट) शामिल हैं।
उपर्युक्त कथनों में से कौन सा/से सही है/हैं?
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उत्तर प्रदेश के ऊर्जा संसाधनों, तापीय विद्युत परियोजनाओं और ग्रामीण विद्युतीकरण के संदर्भ में, निम्नलिखित कथनों पर विचार कीजिए:
1. उत्तर प्रदेश में स्थापित 'अनपरा ताप विद्युत केंद्र' (Anpara Thermal Power Station) सोनभद्र जिले में स्थित है, जिसे स्थानीय रूप से प्राप्त होने वाले कोयले की आपूर्ति एनसीएल (NCL) की खदानों से प्राप्त होती है।
2. 'हरदुअगंज ताप विद्युत गृह' (Harduaganj Thermal Power Station) अलीगढ़ जिले में स्थित है, जिसकी स्थापना स्वतंत्रता पूर्व वर्ष 1942 में की गई थी और यह उत्तर प्रदेश राज्य का सबसे पुराना तापीय विद्युत संयंत्र है।
3. उत्तर प्रदेश में 'ओबरा जलविद्युत एवं तापीय परियोजना' मिर्जापुर जिले में रिहंद नदी पर स्थापित की गई है, जिससे राज्य के ग्रामीण क्षेत्रों में कृषि कार्यों हेतु निर्बाध विद्युत आपूर्ति सुनिश्चित की जाती है।
उपर्युक्त कथनों में से कौन सा/से सही है/हैं?
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उत्तर प्रदेश के भौगोलिक स्वरूप और अपवाह तंत्र के संदर्भ में, राज्य की कौन सी नदी 'शारदा' (महाकाली) नदी की प्रमुख सहायक नदी है तथा पीलीभीत और लखीमपुर खीरी जिलों की सीमा निर्धारित करती हुई आगे बढ़ती है?
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