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General Science
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मानव शरीर में पोषण और वृहत् पोषक तत्वों के उपापचय (Metabolism) के संदर्भ में, निम्नलिखित कथनों पर विचार कीजिए:

  1. 1. 'ग््लुकोनियोजेनेसिस' (Gluconeogenesis) मुख्य रूप से यकृत और वृक्क में होने वाली वह चयापचय प्रक्रिया है जिसमें गैर-कार्बोहाइड्रेट अग्रcursers (जैसे लैक्टेट, ग्लिसरोल और ग्लूकोजेनिक अमीनो एसिड) से ग्लूकोज का संश्लेषण होता है, जो उपवास की स्थिति में रक्त शर्करा को बनाए रखने के लिए अनिवार्य है।
  2. 2. 'आवश्यक अमीनो अम्ल' (Essential amino acids वे हैं जिन्हें मानव शरीर संश्लेषित नहीं कर सकता, इसलिए उन्हें आहार के माध्यम से प्राप्त करना आवश्यक होता है, और वेल्लीन, ल्यूसीन तथा लाइसिन इसके प्रमुख उदाहरण हैं।
  3. 3. जल में घुलनशील 'विटामिन C' (ऐस्कॉर्बिक अम्ल) का मुख्य कार्य कोलेजन संश्लेषण में सहायक होना है, और इसकी अत्यधिक कमी से 'बेरी-बेरी' नामक गंभीर विकार उत्पन्न होता है।

उपर्युक्त में से कौन सा/से कथन सही है/हैं?

Detailed Explanation

कथन 1 सही है क्योंकि ग्लूकोनियोजेनेसिस एक महत्वपूर्ण मार्ग है जो गैर-कार्बोहाइड्रेट स्रोतों से ग्लूकोज का उत्पादन करता है। कथन 2 भी सही है; वेल्लीन, ल्यूसीन और लाइसिन मानव शरीर के लिए आवश्यक अमीनो अम्ल (Essential amino acids) की श्रेणी में आते हैं जिन्हें शरीर स्वयं नहीं बना सकता। कथन 3 गलत है क्योंकि विटामिन C की कमी से 'स्कर्वी' (Scurvy) रोग होता है, जबकि 'बेरी-बेरी' रोग विटामिन B1 (थियामिन) की कमी के कारण होता है। इस विषय के विस्तृत अध्ययन के लिए आप विकिपीडिया संदर्भ देख सकते हैं।
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