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General Science
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मानव पोषण और जैव-अणुओं (विटामिन, कार्बोहाइड्रेट एवं प्रोटीन) की रासायनिक संरचना और उनके कार्यों के संदर्भ में, निम्नलिखित कथनों पर विचार कीजिए:
- 1. जल-विलेय विटामिनों में विटामिन B-कॉम्प्लेक्स और विटामिन C आते हैं, जिन्हें शरीर में संग्रहित नहीं किया जा सकता है (सिવાય विटामिन $B_{12}$ के, जो यकृत में संचित होता है), इसलिए इन्हें आहार के माध्यम से निरंतर ग्रहण करना आवश्यक होता है।
- 2. ग्लाइकोजन एक शाखित बहुलक (Branched polymer) है जो डी-ग्लूकोज इकाइयों से मिलकर बनता है, और इसकी संरचना एमाइलोपेक्टिन के समान होती है किंतु इसमें शाखाओं का घनत्व एमाइलोपेक्टिन की तुलना में बहुत अधिक होता है।
- 3. प्रोटीनों की द्वितीयक संरचना (Secondary structure) में पाई जाने वाली 'α-हेलिक्स' संरचना का स्थायित्व पॉलीपेप्टाइड श्रृंखला के विभिन्न एमीनो अम्लों के बीच बनने वाले अंतरा-आणविक हाइड्रोजन आबंधों (Intermolecular hydrogen bonds) के कारण होता है।
- 4. विटामिन A (रेटिनॉल) एक वसा-विलेय विटामिन है, जिसकी कमी से रोडोप्सिन (Visual purple) का संश्लेषण बाधित होता है, जिससे दृष्टिबाधता और 'जीरोफथैल्मिया' (Xerophthalmia) जैसी स्थितियाँ उत्पन्न हो सकती हैं।
उपर्युक्त कथनों में से कौन-से कथन सही हैं?
✓ Correct! Well done.
✗ Not quite — the correct answer is highlighted above.
Detailed Explanation
कथन 1 सही है क्योंकि जल-विलेय विटामिन (जैसे विटामिन C और B समूह) शरीर में संचित नहीं होते और मूत्र के साथ उत्सर्जित हो जाते हैं, हालांकि विटामिन $B_{12}$ यकृत में कुछ वर्षों के लिए संग्रहित हो सकता है। कथन 2 सही है क्योंकि ग्लाइकोजन को 'जंतु स्टार्च' कहा जाता है, जिसकी संरचना α-D-ग्लूकोज इकाइयों से बनी एमाइलोपेक्टिन जैसी होती है लेकिन इसमें अधिक साखायें होती हैं। कथन 3 गलत है क्योंकि α-हेलिक्स संरचना का स्थायित्व एक ही पॉलीपेप्टाइड श्रृंखला के भीतर उपस्थित एमीनो अम्लों के बीच बनने वाले **अंतरा-आणविक** के बजाय **अंतर-आणविक (Intramolecular)** हाइड्रोजन आबंधों द्वारा होता है। कथन 4 सही है क्योंकि विटामिन A दृष्टि पटल के रोडोप्सिन पिगमेंट के निर्माण के लिए आवश्यक है और इसकी कमी से विकिपीडिया संदर्भ जैसी नेत्र विकार उत्पन्न होते हैं।
Related Questions
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अनुदैर्ध्य तरंगों (Longitudinal Waves) और अनुप्रस्थ तरंगों (Transverse Waves) की भौतिक प्रकृति तथा माध्यम में उनके संचरण के संदर्भ में, निम्नलिखित कथनों पर विचार कीजिए:
1. अनुदैर्ध्य तरंगों में माध्यम के कणों के कंपन की दिशा तरंग संचरण की दिशा के समानांतर होती है, जिससे माध्यम में संपीडन (Compressions) और विरलन (Rarefactions) उत्पन्न होते हैं, और ये तरंगें ठोस, द्रव तथा गैस तीनों माध्यमों में संचरित हो सकती हैं।
2. अनुप्रस्थ तरंगों में माध्यम के कण तरंग संचरण की दिशा के लंबवत कंपन करते हैं, जिससे श्रृंग (Crests) और गर्त (Troughs) का निर्माण होता है, और ये तरंगें केवल ठोसों में तथा द्रवों के भीतर संचरित हो सकती हैं किंतु गैसों में इनका संचरण संभव नहीं है क्योंकि गैसें अपरूपण प्रतिबल (Shear Stress) को सहन नहीं कर पाती हैं।
3. किसी गैस में ध्वनि तरंगों की चाल (Velocity of Sound) लाप्लास के संशोधन के अनुसार माध्यम के प्रत्यास्थता गुणांक और उसके घनत्व के वर्गमूल के व्युत्क्रमानुपाती होती है, तथा तापमान में वृद्धि होने पर ध्वनि की चाल बढ़ जाती है।
4. डॉप्लर प्रभाव (Doppler Effect) के अनुसार, जब ध्वनि स्रोत और श्रोता के बीच आपेक्षिक गति होती है, तो श्रोता द्वारा सुनी गई ध्वनि की आवृत्ति में परिवर्तन होता है, और यह प्रभाव केवल प्रकाश तरंगों पर लागू होता है, ध्वनि तरंगों पर नहीं।
उपर्युक्त कथनों में से कौन-से कथन सही हैं?
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pH 7 से अधिक?
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अम्ल स्वाद?
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रासायनिक बंधन, अम्ल, क्षार और लवण (Acids, Bases and Salts) के वैचारिक परिप्रेक्ष्य में, निम्नलिखित कथनों पर विचार कीजिए:
1. लुईस अम्ल (Lewis acid) वे रासायनिक स्पीशीज होती हैं जो इलेक्ट्रॉन युग्म (Electron pair) को ग्रहण कर सकती हैं, जबकि लुईस क्षार (Lewis base) इलेक्ट्रॉन युग्म का त्याग कर सकते हैं, जिसके फलस्वरूप इनके मध्य उपसहसंयोजक बंध (Coordinate covalent bond) का निर्माण होता है।
2. ब्रॉन्स्टेड-लोरी संकल्पना के अनुसार, किसी अम्ल का 'संयुग्मी क्षार' (Conjugate base) उस अम्ल द्वारा एक प्रोटॉन ($H^+$) त्यागने के पश्चात शेष बची हुई स्पीशीज होती है, और एक दुर्बल अम्ल का संयुग्मी क्षार हमेशा एक प्रबल क्षार होता है।
3. बहुprotic अम्लों के जलीय विलयन में क्रमिक आयनन स्थिरांकों ($K_{a1}, K_{a2}, K_{a3}$) के मानों में सामान्यतः निरंतर ह्रास ($K_{a1} > K_{a2} > K_{a3}$) देखा जाता है, जिसका मुख्य कारण ऋणावेशित आयन से धनात्मक प्रोटॉन को अलग करने के लिए अधिक स्थिर वैद्युत आकर्षण बल के विरुद्ध अतिरिक्त ऊर्जा की आवश्यकता होना है।
उपर्युक्त में से कौन सा/से कथन सही है/हैं?
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यूकेरियोटिक कोशिकाओं में पाए जाने वाले 'अंतःप्रद्रव्य जालिका' (Endoplasmic Reticulum) और 'गॉल्जीकाय' (Golgi Apparatus) के संबंध में निम्नलिखित कथनों पर विचार कीजिए:
1. खुरदरी अंतःप्रद्रव्य जालिका (RER) की सतह पर राइबोसोम जुड़े होते हैं, और यह मुख्य रूप से उन प्रोटीनों के संश्लेषण और स्रावण में सक्रिय रूप से भाग लेती है जो कोशिका के बाहर या उसकी झिल्ली के लिए आवश्यक होते हैं।
2. चिकनी अंतःप्रद्रव्य जालिका (SER) पर राइबोसोम का अभाव होता है, और यह फॉस्फोलिपिड, कोलेस्ट्रॉल जैसे लिपिड तथा स्टेरायड हॉर्मोन्स के संश्लेषण का प्रमुख स्थल है।
3. गॉल्जीकाय की संरचना में कई चपटी, डिस्क के आकार की थैलियाँ या 'कुंडिनियाँ' (Cisternae) होती हैं, जिनका एक उत्तल 'シス' (Cis/निर्माणी) सिरा अंतःप्रद्रव्य जालिका की ओर तथा अवतल 'トランス' (Trans/परिपक्व) सिरा प्लाज्मा झिल्ली की ओर होता है।
4. गॉल्जीकाय में प्रोटीनों और लिपिडों का ग्लाइकोसिलेशन (Glycosylation) और ग्लाइकोजिनेशन जैसी रासायनिक रूपांतरण प्रक्रियाएँ होती हैं, किंतु यह लाइसोसोम के निर्माण में प्रत्यक्ष रूप से कोई भूमिका नहीं निभाता है।
उपर्युक्त कथनों में से कौन-से कथन सही हैं?
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